作為食材的薑，在冬天可以說是超人氣角色，其溫暖的性質，讓它成為補身的首選！
除此之外它也時常作為藥材使用，具有驅寒、排痰液、滋補脾胃，幫助調理消化道的效果，所以說冬天一定得來碗熱呼呼的薑母鴨湯幫助暖身！

不過要注意適量即可，否則進補過頭反而會造成身體負擔，導致腸胃出現不適的狀況。
如果你最近真的因為大餐邀約吃太多，有消化不良的狀況，就用薑精油來緩解吧！
薑精油不僅保留了薑原本的功效，氣味更加溫潤，不像新鮮生薑那般辛辣，在使用和攜帶更加便利。
可以把薑精油與植物基底油調和後按摩在腹部，幫助舒緩脹氣，也可以減緩飽脹噁心的感覺。

此外，如果妳是手腳容易冰冷的人，也可以用薑精油來泡澡唷！
薑精油溫熱去濕，能促進血液循環，能讓冬天因手腳冰冷而睡不好的你感受到暖呼呼的安全感！
將三滴的薑精油與10ml牛奶混合倒入浴缸泡澡，就會有很好的效果。
不過薑精油因為較為刺激容易導致皮膚過敏，建議少量使用。

精油｜薑的效用特質

調理腸胃
舒解食慾不振、反胃、脹氣、暈吐等消化道問題
適合：手腳容易冰涼的人

改善循環
促進排汗，祛寒暖身，調節感冒受寒的不適，譬如：多痰、流鼻水、喉嚨痛及手腳冰冷
適合：感冒的人、手腳容易冰涼的人

去濕止痛
散寒止痛的特性，對風濕痛、關節痛、肌肉疲勞等腰酸背痛症狀非常有效
適合：關節、肌肉容易不舒服的人

冬季暖心料理｜薑母鴨

食材：
【湯底食材】
老薑2大根、黑麻油120ml、土番鴨1隻、米酒1瓶、水2000ml、薑母鴨專用藥材1包 (內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等) 、鹽1大匙、冰糖1大匙
【火鍋食材】
高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。
【做法】
1.鴨肉剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。
2.老薑洗淨切片，先入鍋烤至香氣出來；在鍋內倒入黑麻油，以小火爆到薑片捲起。
3.將鴨肉入鍋煎炒至鴨皮金黃微焦；熄火倒入米酒、水及藥材包、調味料再開火燉煮；煮滾後轉小火再燉30分鐘。
4.最後可依喜好加入喜愛的火鍋食材，煮熟後即可食用。


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