人物專訪：《香氣印記─看不見的植物園》策展人葉若鋆
2019/12/30
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你對植物園的印象是什麼？是高大聳天的樹木？還是令人心曠神怡的荷花池？
林業試驗所助理研究員，同時也是這次台北植物園《香氣印記》展覽策展人葉若鋆卻笑著說：「其實大家對植物園印象最深的是松鼠。」
活靈活現的小松鼠的確很吸晴，但你會發覺，只要一走進被植物漫天撲地的林區裡，馬上可以感受到一股潛藏的神秘力量將我們與世隔絶，因為在看似安靜的植物場域裡，它們正用氣味竊竊私語。
進入植物園不妨靜下心來仔細用鼻子感受它們傳遞的訊息和心情。《TWAA台灣芳療協會》
〝在香氣旋律中暗藏植物園氣味線索〞
很多人不知道，氣味就是植物的語言，它們沒有辨法發出聲音，只能透過氣息和外界生物溝通，這樣的氣息有時候是邀請，或許是警告，也可能是陷阱。
這次在台北植物園舉辨的《香氣印記─看不見的植物園》是一場要你打開嗅覺感官的展覽，提醒大家身處在植物園時，除了用眼睛觀察，用手指觸摸外之外，不妨試著用鼻子「聽」植物們的聲音，啟動平時容易被忽略的嗅覺，聞聞植物們在不同季節，不同角落的氣息。
《香氣標本》選取幾種大家較熟悉的植物氣味，喚起大家對植物園氣息的記憶。《TWAA台灣芳療協會》
《香氣印記》則利用不同植物精油譜寫植物園的樂曲。《TWAA台灣芳療協會》
但氣味不像影像或者音樂那麼容易表達，該如何讓大家注意到植物的語言呢？
葉若鋆說：「我們研究員經常要到森林裡去做研究，所以本來就會留意到各種植物的氣味，但要如何透過展覽形式讓民眾注意到這件事，然後切確的呈現這個概念是最困難的地方。」
在長時間的醞釀下，最後決定用一種找回原始感官的方式帶領大家用心去探索植物的氣息。
〝藉由植物精油的氣味譜出台北植物園的樂章〞
在主展區「南門町三二三」的日式傳統房舍中，首先以《香氣標本》選取幾個較熟悉的植物園氣味讓大家聞聞，喚醒在記憶深處某個當下的味道，然後再尋著《香氣地圖》的標記找到散佈在園區裡的植物們。
進入第三部分《香氣印記》則用植物精油調製出綠草香調、花束香調、柑橘香調、木質香調4款季節香氣，譜出屬於台北植物園的香氣樂章，結合植物園的主要建築地景並點出四季風情。
在這樣的導覽路徑中不自覺得提高了嗅覺探索的敏銳度，大腦將氣味和當下此時此刻作了連結，成為往後串聯人、事、物、地記憶拼圖的線索脈絡。
在探索過過環境的氣味後，再進入和室空間讓香氣與空間結合出另一種味道氛圍。《TWAA台灣芳療協會》
葉若鋆說：「不是所有植物氣味都抓的下來，氣味又不像聲音或影像可以錄製，所以我嘗試用音樂旋律的概念，利用調香的方式去描寫場景與季節，提醒大家身處在自然環境中能多去注意植物的氣味。」
身為研究員，背後有太多的學術理論可以長篇闡述，但她選擇回到辦展的初衷，刻意弱化其他感官刺激，突顯出嗅覺感官的敏銳，要大家屏除雜念，靜心感受環境當下傳遞的訊息和氛圍。
用植物精油調出不同的季節香調，散佈在植物園裡腊葉館等其他的建築裡與環境呼應。《TWAA台灣芳療協會》
〝讓植物的香氣一點一滴的氤氳在生活與文化中〞
談到台灣精油，葉若鋆表示其實台灣植物精油早就存在常民之中：「早期還曾經看到有人將樟腦精油裝在保利達B的罐子在路邊賣，應該是說，台灣坊間早就存在著提煉精油的技術，只是沒有朝芳療的方向去走。」
「而台灣植物的特色就是多樣性，在量不夠的情況下，必須找到特定物種去栽培，才足夠將台灣精油產業化，但台灣本來就不是精油產區，其實我們更希望朝地方創生的方向發展，創造出更具地方特色的氣味。」
由於環境氣候的條件不同，在質量與價格的權衡下，精油產業化或許並非現今台灣的目標，但不代表無法找到屬於台灣的味道，林業試驗所藉由發掘地方特有植物並萃取氣味，發展出當地特色產物，透過氣味記憶深化地方，也是讓世界認識台灣的一種方式。
《香氣印記—看不見的植物園》
日期：2019.12.25（三）-2020.02.09（日）
時間：09:30am-04:30pm
地點：台北植物園 南門町三二三
※周一、周二固定休館，1月1、11、23-29日國定假日休館。
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活靈活現的小松鼠的確很吸晴，但你會發覺，只要一走進被植物漫天撲地的林區裡，馬上可以感受到一股潛藏的神秘力量將我們與世隔絶，因為在看似安靜的植物場域裡，它們正用氣味竊竊私語。
〝在香氣旋律中暗藏植物園氣味線索〞
很多人不知道，氣味就是植物的語言，它們沒有辨法發出聲音，只能透過氣息和外界生物溝通，這樣的氣息有時候是邀請，或許是警告，也可能是陷阱。
這次在台北植物園舉辨的《香氣印記─看不見的植物園》是一場要你打開嗅覺感官的展覽，提醒大家身處在植物園時，除了用眼睛觀察，用手指觸摸外之外，不妨試著用鼻子「聽」植物們的聲音，啟動平時容易被忽略的嗅覺，聞聞植物們在不同季節，不同角落的氣息。
《香氣標本》選取幾種大家較熟悉的植物氣味，喚起大家對植物園氣息的記憶。《TWAA台灣芳療協會》
但氣味不像影像或者音樂那麼容易表達，該如何讓大家注意到植物的語言呢？
葉若鋆說：「我們研究員經常要到森林裡去做研究，所以本來就會留意到各種植物的氣味，但要如何透過展覽形式讓民眾注意到這件事，然後切確的呈現這個概念是最困難的地方。」
在長時間的醞釀下，最後決定用一種找回原始感官的方式帶領大家用心去探索植物的氣息。
〝藉由植物精油的氣味譜出台北植物園的樂章〞
在主展區「南門町三二三」的日式傳統房舍中，首先以《香氣標本》選取幾個較熟悉的植物園氣味讓大家聞聞，喚醒在記憶深處某個當下的味道，然後再尋著《香氣地圖》的標記找到散佈在園區裡的植物們。
進入第三部分《香氣印記》則用植物精油調製出綠草香調、花束香調、柑橘香調、木質香調4款季節香氣，譜出屬於台北植物園的香氣樂章，結合植物園的主要建築地景並點出四季風情。
在這樣的導覽路徑中不自覺得提高了嗅覺探索的敏銳度，大腦將氣味和當下此時此刻作了連結，成為往後串聯人、事、物、地記憶拼圖的線索脈絡。
葉若鋆說：「不是所有植物氣味都抓的下來，氣味又不像聲音或影像可以錄製，所以我嘗試用音樂旋律的概念，利用調香的方式去描寫場景與季節，提醒大家身處在自然環境中能多去注意植物的氣味。」
身為研究員，背後有太多的學術理論可以長篇闡述，但她選擇回到辦展的初衷，刻意弱化其他感官刺激，突顯出嗅覺感官的敏銳，要大家屏除雜念，靜心感受環境當下傳遞的訊息和氛圍。
〝讓植物的香氣一點一滴的氤氳在生活與文化中〞
談到台灣精油，葉若鋆表示其實台灣植物精油早就存在常民之中：「早期還曾經看到有人將樟腦精油裝在保利達B的罐子在路邊賣，應該是說，台灣坊間早就存在著提煉精油的技術，只是沒有朝芳療的方向去走。」
「而台灣植物的特色就是多樣性，在量不夠的情況下，必須找到特定物種去栽培，才足夠將台灣精油產業化，但台灣本來就不是精油產區，其實我們更希望朝地方創生的方向發展，創造出更具地方特色的氣味。」
由於環境氣候的條件不同，在質量與價格的權衡下，精油產業化或許並非現今台灣的目標，但不代表無法找到屬於台灣的味道，林業試驗所藉由發掘地方特有植物並萃取氣味，發展出當地特色產物，透過氣味記憶深化地方，也是讓世界認識台灣的一種方式。
《香氣印記—看不見的植物園》
日期：2019.12.25（三）-2020.02.09（日）
時間：09:30am-04:30pm
地點：台北植物園 南門町三二三
※周一、周二固定休館，1月1、11、23-29日國定假日休館。
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